இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மிகப்பெரிய பிபிஏ குற்றவாளிகள்



இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மிகப்பெரிய பிபிஏ குற்றவாளிகள்

கேன்களின் புறணி மற்றும் பல பிளாஸ்டிக் உணவுக் கொள்கலன்களில் பயன்படுத்தப்படும் சர்ச்சைக்குரிய பிஸ்பெனோல் ஏ (பிபிஏ) பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், மேலும் உங்கள் சரக்கறைக்கு எத்தனை கேன்கள் உள்ளன என்று ஆச்சரியப்பட்டீர்கள். பதில்: நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிகம்.

ஒரு புதிய ஆய்வின்படி, உங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மூன்று பொருட்களில் இரண்டில் BPA ஐக் காணலாம். சில பிராண்டுகள், ரசாயனத்துடன் கேன்களை விற்பனை செய்வதில் மிகவும் இழிவானவை, அவை புற்றுநோய்கள், வகை -2 நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன் மற்றும் கருவுறாமை உள்ளிட்ட பல நோய்களில் சிக்கியுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, காம்ப்பெல்லின் தயாரிப்புகள் மிகப்பெரிய குற்றவாளிகள், பிபிஏ அடிப்படையிலான எபோக்சி கொண்ட 15 மாதிரி கேன்களிலும். தி சூழலியல் மையம் டெல் மான்டே கேன்களில் 71 சதவீதமும், ஜெனரல் மில்ஸ் கேன்களில் 50 சதவீதமும் பிபிஏ எபோக்சி பிசின்களுக்கு சாதகமாக சோதிக்கப்பட்டன.

ஆமியின் சமையலறை, அன்னியின் ஹோம்கிரோன் (இது சமீபத்தில் ஜெனரல் மில்ஸால் வாங்கப்பட்டது), ஹைன் செலிஸ்டியல் குரூப், கான்ஆக்ரா அல்லது ஈடன் ஃபுட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சோதிக்கப்பட்ட எந்த கேன்களிலும் பிபிஏ பிசின்கள் கண்டறியப்படவில்லை.

தொடர்புடையது: டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் 8 உணவுகள்

கட்டுரையைப் படியுங்கள்

ஆய்வை நடத்துவதற்காக, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சுகாதார ஆலோசனைக் குழுக்களின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் 19 மாநிலங்களில் உள்ள முக்கிய சில்லறை விற்பனையாளர்களிடமிருந்து 192 கேன்களை சேகரித்தனர். அவர்கள் கேன்களை ஆய்வகத்திற்குள் இழுத்து, அவற்றைத் துவைத்து, காய்கறிகள், பழங்கள், சூப்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து கேன் பூச்சுகளில் இருந்து என்னென்ன ரசாயனங்கள் வெளியேறக்கூடும் என்பதைக் காண லைனிங்கிலிருந்து மாதிரிகளைத் துடைத்தனர். முடிவுகள்: சுமார் 67 சதவீதம் அல்லது 129 கேன்களில் பிபிஏ எபோக்சி உள்ளது.

'உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் கேன்களில் என்னென்ன ரசாயனங்கள் உள்ளன என்பதை எங்களிடம் கூற மறுத்துவிட்டார்கள், எனவே அவற்றை மாற்றியமைத்து அவற்றை நாமே சோதித்தோம்' என்கிறார் சூழலியல் மையத்தின் ஹெல்திஸ்டஃப்.ஆர்ஜ் ஆராய்ச்சி இயக்குனர் ஜெஃப் கியர்ஹார்ட். 'இந்த ரசாயனங்களை இனி நுகர்வோரிடமிருந்து மறைக்க முடியாது என்பதால், அவர்கள் பாதுகாப்பான பொருட்களைப் பயன்படுத்த அதிக உந்துதலாக இருப்பார்கள்.

தி புதிய பகுப்பாய்வு கடந்த காலங்களில், பிபிஏவை அகற்றுவதாகக் கூறிய நிறுவனங்களின் கேன்களில் பிபிஏ திரும்பியது. ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, க்ரோகர் பிபிஏவை அதன் ரசீதுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து தடை செய்வதாக சபதம் செய்தார், ஆனால் க்ரோகரின் கேன்களில் 62 சதவீதம் ரசாயனத்திற்கு சாதகமாக இருந்தன.

அறிக்கையின் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு இடையில், காம்ப்பெல் மற்றும் டெல் மான்டே ஆகியோர் தங்கள் பிபிஏ கேன்களை அகற்றுவதாக அறிவித்துள்ளனர். இது 2017 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில் கேன்களில் பிபிஏவை அகற்றும் என்று காம்ப்பெல்லின் மதிப்பீடுகள் கூறுகின்றன, மே மாதத்தில் தொடங்கி அதன் கேன்கள் பிபிஏ இல்லாததாக இருக்கும் என்று டெல் மான்டே கூறுகிறார்.

பிபிஏ இல்லாத தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுக்கான நுகர்வோர் தேவை பல ஆண்டுகளாக அதிகரித்து வருகிறது, 2008 ஆம் ஆண்டில் நல்கீன் பாட்டில்களில் ரசாயனம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது - ஹைக்கிங் பாதைகளிலும், ஏறும் ஜிம்களிலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நீர் பாட்டில்கள். நிறுவனம் பிபிஏ உடன் பாட்டில்கள் தயாரிப்பதை நிறுத்தியது.

2012 ஆம் ஆண்டில், யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் குழந்தை பாட்டில்களிலிருந்து பிபிஏவை தடை செய்தது, ஆனால் அதற்கு ஆதரவாக உள்ளதுபிபிஏ அதன் தற்போதைய மட்டத்தில் உணவில் பாதுகாப்பானது என்று கூறுகிறது.

தொடர்புடையது: உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒருபோதும் உணவளிக்கக் கூடாத 11 உணவுகள்

கட்டுரையைப் படியுங்கள்

அதிகமான நிறுவனங்கள் தங்கள் பிளாஸ்டிக்குகளிலிருந்து பிபிஏவை அகற்றுவதோடு, லைனிங் செய்ய முடியும் என்பதால், சுகாதார வக்கீல்கள் மாற்று வழிகள் ஏதேனும் சிறந்ததா என்று கேள்வி எழுப்புகின்றனர். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஆய்வில் சில்லறை விற்பனையாளர்களின் தனியார் லேபிள் உணவுகளில் சுமார் 18 சதவீதமும், தேசிய பிராண்டுகளில் 36 சதவீதமும் பி.வி.சி அடிப்படையிலான கோபாலிமருடன் வரிசையாக இருந்தன, இது வினைல் குளோரைடு, அறியப்பட்ட புற்றுநோயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் உணவுகளில் ரசாயனங்கள் வெளியேறுவது குறித்து நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களானால், நீங்கள் செய்யக்கூடிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், உங்களால் முடிந்தவரை புதிய உணவை வாங்கி சாப்பிடுவதுதான் என்று சுற்றுச்சூழல் மையத்தின் ஹெல்திஸ்டஃப்.ஆர்ஜ் ஆராய்ச்சி மையத்தின் பணியாளர் விஞ்ஞானி கில்லியன் மில்லர் கூறுகிறார். உணவு பாலைவனங்களில் இருப்பவர்களுக்கு இது சவால்களை ஏற்படுத்துகிறது என்பது ஒப்புக்கொள்ளத்தக்கது. உறைந்த உணவுகள் அல்லது அசெப்டிக் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள உணவுகள் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு மாற்றாக உதவும் என்று மில்லர் கூறுகிறார்.

ஒரு உணவைச் செயலாக்குவது குறைவானதாகிவிட்டது, மேலும் குறைந்த பேக்கேஜிங் பொருட்களைத் தொட்டது, ரசாயன அசுத்தங்களைக் கொண்டிருப்பது குறைவு, மில்லர் கூறுகிறார்.

பிரத்தியேக கியர் வீடியோக்கள், பிரபலங்களின் நேர்காணல்கள் மற்றும் பலவற்றை அணுக, YouTube இல் குழுசேரவும்!