புரதத்தைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்



புரதத்தைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

வெகுஜன கட்டிடம் அல்லது கெட்-மெலிந்த உணவில் உள்ள புரதம் என்பது பரஸ்பர நிதி அல்லது 401 (கே) திட்டம் போன்றது: உங்களுக்கு இது தேவை என்று உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் எதை எடுப்பது என்பது உங்களுக்கு எப்போதும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை. அவற்றில் பல உள்ளன. ஆனால் உங்கள் முதலீட்டு இலாகாவை பல்வகைப்படுத்துவது நீண்ட கால செல்வத்திற்கு முக்கியமானது போல, உங்கள் அன்றாட உணவு திட்டத்தில் பல்வேறு வகையான புரதங்களையும் உள்ளடக்கியது.

மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் பால் போன்ற முழு உணவுகளிலும் காணப்படும் புரதங்கள் மிக முக்கியமானவை, ஆனால் புரத பொடிகள், பார்கள் மற்றும் ஆயத்த குலுக்கல்களில் காணப்படுகின்றன. சிக்கல் என்னவென்றால், கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக துணைத் துறையின் வளர்ச்சியுடன், வோல் ஸ்ட்ரீட்டில் பரஸ்பர நிதிகள் இருப்பதால் கடைகளில் பல வேறுபட்ட புரதங்கள் இருப்பதாகத் தெரிகிறது. ஆகையால், இன்று புரதச் சந்தையில் இருக்கும் வெவ்வேறு தொட்டிகள், பார்கள் மற்றும் குலுக்கல்கள் வழியாக உங்கள் வழியை வழிநடத்த இந்த வழிகாட்டியை நாங்கள் ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம்.

புரத பார்கள்

ஒவ்வொரு உணவையும் சிற்றுண்டியையும் தயாரிக்க உங்களுக்கு போதுமான நேரம் (அல்லது ஆசை) இல்லை என்று கருதினால், வசதி என்பது ஒரு பெரிய விஷயம். உணவு மாற்று மாற்று பார்கள் கைகொடுக்கும் இடம் அதுதான். நீங்கள் வேலைக்கான கதவை அவசரமாக வெளியேற்றினால், உங்கள் பையில் ஒரு பட்டியை எறியுங்கள். சாப்பிட ஆரோக்கியமான எதுவும் இல்லாமல் அலுவலகத்தில் சிக்கிவிடுவீர்கள் என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மேஜையில் ஒரு பெட்டியை வைக்கவும். இந்த நாட்களில் சந்தையில் உள்ள பெரும்பாலான பார்களில் புரதம், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்ப்ஸ் ஆகியவை அடங்கும், அடுத்தது வரை உங்களை அலச ஒரு பட்டியை ஒரு சிறிய உணவாக ஆக்குகின்றன. கூடுதலாக, சர்க்கரை ஆல்கஹால்களை உள்ளடக்கிய பல குறைந்த கார்ப் பார்கள் உள்ளன, அவை வழக்கமான சர்க்கரைகளைப் போல உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. புரதம் திரவ வடிவத்தில் இருப்பதைப் போல வேகமாக உறிஞ்சாததால், பார்கள் முந்தைய மற்றும் பிந்தைய பயிற்சிக்கு உகந்தவை அல்ல, இல்லையெனில், அவை உங்கள் உணவில் அளவோடு சேர்க்கப்படுவது நல்லது.

மோர் புரதம்

தசையை வளர்க்கும் போது, ​​எதுவும் மோர் துடிக்கிறது. இது உடற்பயிற்சிகளுக்கு முன்னும் பின்னும் தசை லாபத்தைத் தூண்டுவதற்கான சிறந்த புரதமாகும். சந்தையில் உள்ள சிறந்த மோர் பொடிகளில் மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்துதல் (WPI) மற்றும் / அல்லது மோர் புரதம் ஹைட்ரோலைசேட் (WPH) ஆகியவை உள்ளன-இவை மோர் தூய்மையான வடிவங்கள், அவை விரைவாக ஜீரணிக்கின்றன, மேலும் அவை உங்கள் தசைகளை வேகமாகப் பெறுகின்றன.

மோர் புரத செறிவு (WPC) கூட நல்லது, ஆனால் இதில் அதிக அளவு கார்ப்ஸ் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன, இது அதன் முறிவை குறைக்கிறது. ஆகவே, ஆரம்ப தசையை வளர்க்கும் கூடுதல் கொள்முதல் செய்யும்போது, ​​100% மோர் அல்லது அதன் முதல் மூலப்பொருளாக மோர் கலந்த ஒரு புரதப் பொடியுடன் தொடங்கவும்.

கேசீன் புரதம்

மோர் வேகமாக உறிஞ்சும் தன்மையால் சிறந்தது, ஆனால் மெதுவாக ஜீரணிக்கும் புரதத்திற்கும் கேசீன் நிச்சயமாக ஒரு நேரம் இருக்கிறது. உங்கள் ஒரே இரவில் உண்ணாவிரதத்தின் போது சீரான அமினோக்களை வழங்குவதற்காக கேசீன் படுக்கைக்கு முன் சிறந்தது, மேலும் இது ஒரு உடற்பயிற்சியின் பிந்தைய குலுக்கலில் மோர் சேர்க்கும்போது தசைக் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துவதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மைக்கேலர் கேசீன் அடங்கிய ஒரு தூளைத் தேடுங்கள், அவை அனைத்திலும் மெதுவாக ஜீரணிக்கும் கேசீன் (கேசினேட்டுகளாக பட்டியலிடப்பட்ட படிவங்களும் நல்லது). கீழே வரி: எந்த ஸ்மார்ட் துணை திட்டமும் பின்வருமாறு:

பால் புரதம்

பாலில் உள்ள பெரும்பாலான கார்ப்ஸ் மற்றும் கொழுப்பை வெளியே எடுத்து, நீங்கள் பால் புரதம் எனப்படும் ஒரு தயாரிப்புடன் முடிவடையும். பால் புரதம் 80% கேசீன் மற்றும் 20% மோர், எனவே இது மெதுவாக ஜீரணமாகும். பால் புரதத்தை உள்ளடக்கிய ஒரு கலப்பு புரத தூள் இன்னும் முன் மற்றும் பயிற்சிக்கு பிந்தையதாக இருக்கும், மோர் பொருட்கள் பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்டிருக்கும் வரை. ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​பால் புரதம் தனிமைப்படுத்து, அதன் தூய்மையான வடிவத்தை குறிக்கும் அல்லது பால் புரதம் செறிவு என்ற சொற்களைத் தேடுங்கள்.

முட்டை வெள்ளை புரதம்

மோர் கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு முன்பு, இது தேர்வின் புரதம். முட்டை வெள்ளை புரதம் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது, மற்றும் செரிமானத்தின் வேகத்தைப் பொறுத்தவரை, இது மோர் விட மெதுவானது, ஆனால் கேசீனை விட வேகமானது. ஆகவே, இது வொர்க்அவுட்டைச் சுற்றியுள்ள நேரமல்ல, முட்டையின் வெள்ளை, மோர் மற்றும் கேசீன் புரதம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கலப்பு தூள் நாளின் எந்த நேரத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், எல்லா நேரங்களிலும் தசைகள் வளர வைப்பதற்காக, வேகமான, மெதுவான மற்றும் நடுத்தர ஜீரணிக்கும் புரதங்களின் கலவையுடன் உங்கள் உடலை வழங்குவீர்கள்.

மாட்டிறைச்சி புரதம்

நிச்சயமாக, நாங்கள் இங்கே மாட்டிறைச்சி பவுல்லன் க்யூப்ஸ் அல்லது சிவப்பு இறைச்சி போன்ற தொலைதூர சுவை பற்றி எதுவும் பேசவில்லை. (முரண்பாடாக, இது பழ சுவைகளில் வருகிறது.) மாட்டிறைச்சி புரத தூள், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, உண்மையான மாட்டிறைச்சியிலிருந்து வருகிறது, அதன் கொழுப்பு முழுவதையும் அகற்றிவிட்டது. இதன் விளைவாக, இது மிக விரைவாக ஜீரணமாகிறது, இது பால்-புரத ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு மோர் ஒரு தகுதியான மாற்றாக அமைகிறது.

நான் புரதம்

சோயா புரோட்டீன் தனிமை மிகவும் வேகமாக ஜீரணிக்கும்போது, ​​அதன் உண்மையான நன்மை நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவை அதிகரிப்பது, வளர்ச்சி ஹார்மோன் வெளியீட்டை அதிகரிப்பது மற்றும் உடற்பயிற்சிகளைத் தொடர்ந்து தசை மீட்புக்கு உதவுகிறது. டெஸ்டோஸ்டிரோன் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவுகளில் அதன் விளைவுகள் குறித்து இன்னும் ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், சோயா டெஸ்டோஸ்டிரோனைக் குறைக்காது அல்லது ஆண்களில் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை உயர்த்தாது என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி முடிவு செய்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்துவோம்.

பிரத்தியேக கியர் வீடியோக்கள், பிரபலங்களின் நேர்காணல்கள் மற்றும் பலவற்றை அணுக, YouTube இல் குழுசேரவும்!





சராசரி மனிதன் எவ்வளவு வலிமையானவன்